Уменьшение веса не всегда является лучшим показателем диеты для похудения. Специалисты в диетологии Университет штата Иллинойс еще раз продемонстрировали в проведенном ими эксперименте, что единственным способом потери веса являются низкокалорийные диеты, и они должны быть хорошо сбалансированными. Если вы не хотите «блистать» мышечной атрофией, то в них должно быть достаточное количество белков, рассказывает журнал «Journal of the American Medical Association».

Как оказалось, вес участников исследования, выполнявших диету с низким содержанием белков, изменялся так же, как и у членов других групп добровольцев с двумя другими диетами, богатыми углеводами и белками, но в случае диеты с небольшим количеством белков терялась мышечная масса, что весьма опасно для здоровья человека. Общее количество потребляемых калорий имеет большее значение для похудения, чем то, как они распределены в продуктах. И тем не менее, очень важно следить за тем, сколько съедается белков.