Биотин — одна из самых популярных добавок для ухода за волосами. Исследования показывают, что она может быть эффективна, но не во всех формах и только для некоторых людей. Рассказываем о сильных и слабых сторонах биотина.Название этого витамина происходит от древнегреческого слова «биотос», что означает «жизнь». Биотин очень важен для здоровья многих органов и систем нашего организма, но его дефицит встречается крайне редко.

Биотин — это водорастворимое органическое вещество, также известное как витамин H (эйч/аш), кофермент R и витамин B7. Оно принадлежит к витаминам группы B. Биотин синтезируют бактерии в кишечнике, поэтому его полное отсутствие в организме почти исключено.
Первые доказательства существования биотина появились в 1927 году. В этом помогли сырые яйца: исследователи обратили внимание, что добавление этого продукта в рацион в больших количествах может приводить к выпадению волос и ухудшать состояние здоровья.

Оказалось, что все дело в авидине — белке, содержащемся в сырых яйцах: он связывается с биотином и снижает его эффективность. Через восемь лет ученые смогли синтезировать биотин, сначала он получил название витамин H.

Взрослый человек должен потреблять 30 мкг витамина в день, ребенок — 5 мкг, а беременная или кормящая женщина — 35 мкг. Это вещество содержится во многих продуктах питания. Кроме того, его синтезирует микрофлора кишечника. Поэтому, как отмечает эндокринолог Наталья Антонова, сегодня его недостаток встречается редко и чаще всего вызван серьезными заболеваниями.

Для чего нужен биотин
У биотина в организме множество функций. Они работают на молекулярном уровне и в той или иной степени влияют почти на все ткани и органы, начиная от волос и ногтей и заканчивая сосудами и мозгом. К основным процессам, в которых задействован биотин, относятся:

участие в расщеплении белков, жиров и углеводов;
управление экспрессией генов через изменение факторов транскрипции ДНК;
регулирование в секреции инсулина и стабилизация уровня сахара в крови.

Дефицит биотина
Дефицит биотина — явление редкое. Но иногда он возникает даже у здоровых людей. По словам эндокринолога, к нему могут приводить:

злоупотребление алкоголем;
врожденные наследственные нарушения обмена веществ (дефицит биотинидазы, фенилкетонурия и т. д.);
цирроз печени;
заболевания ЖКТ (панкреатит, язва и т. д.);
дисбактериоз из-за лечения антибиотиками и сульфаниламидами.
Дополнительный биотин также может потребоваться беременным и кормящим женщинам.

Симптомы дефицита биотина
красные высыпания на коже, особенно на лице;
сухая или шелушащаяся кожа;
сухость глаз;
ломкие волосы;
выпадение волос;
усталость;
бессонница или проблемы со сном;
потеря аппетита;
тошнота;
депрессия;
ощущение жжения или покалывания в руках и ногах;
боли в мышцах;
частые расстройства желудка;
трещины в уголках рта;
припадки;
трудности при ходьбе.
При этом, как правило, первыми страдают волосы и ногти. Все эти симптомы могут быть вызваны и многими другими заболеваниями, и дефицитом полезных веществ. Гораздо чаще этот набор признаков связан с нехваткой не биотина, а других витаминов, например C или B6. Точно поставить диагноз может лишь врач.

«При подозрении на дефицит биотина в организме необходимо лабораторное исследование его уровня в крови, — отмечает Анна Самбук. — Только в случае результата менее 100 нг/л можно приступать к коррекции дефицита. Но это не самый точный показатель, поэтому лучше ориентироваться на повышенный уровень вывода метаболита биотина с мочой (выше 195 мкмоль/24 часа)».

Избыток биотина
Лишний биотин выводится с мочой, поэтому его передозировка невозможна. Исследования показывают, что даже прием 5 мг вещества в день (превышение нормы в 166 раз) в течение двух лет не вызвало никаких побочных эффектов . А люди с наследственными нарушениями метаболизма биотина принимают и 2000 мг в день без каких-либо серьезных последствий .

В чем содержится биотин
Биотин есть во многих привычных нам продуктах, начиная от пива и заканчивая малиной. Больше всего его в печени и яйцах.

Получить биотин с пищей в нужном количестве здоровому человеку нетрудно. Больше всего его в яйце — примерно 15–25 мкг. При этом, с точки зрения насыщения организма биотином, яйца — специфический продукт. В сыром виде в них содержится авидин, который лишь снижает уровень биотина. Поэтому лучше их есть вареными, а также отказаться от рецептов, в состав которых входят сырые яйца, например от майонеза или недоваренных пашотов. Не уступает яйцам по содержанию биотина говяжья и куриная печень: в одной стандартной порции тоже около 20–30 мкг.

В других продуктах биотина в разы меньше, но их разнообразие так велико, что любая сбалансированная диета легко обеспечит необходимое количество этого вещества.

Продукты, содержащие биотин
бобовые;
орехи и семечки;
батат;
лосось;
свинина;
малина;
цельнозерновые продукты;
грибы;
бананы;
брокколи;
молочные продукты, включая сыр;
дрожжи и продукты с ними, например хлеб и пиво;
авокадо.
Для чего принимают биотин
Биотин важен для здоровья волос, кожи и ногтей, а если в организме возникает его дефицит, то именно эти органы страдают первыми. «Он улучшает структуру кожи, оздоравливает волосы, укрепляет ногтевую пластину», — поясняет эндокринолог Наталья Антонова. При этом неясно, полезен ли он в увеличенных дозировках.

Ученые поняли влияние биотина на волосы и ногти сразу же, как только открыли его, и именно поэтому сперва назвали его витамином H — по первым буквам немецких слов «Haar» (волосы) и «Haut» (кожа).

Из-за этого биотин часто добавляют в средства для здоровья ногтей и волос, начиная от БАДов в форме таблеток, заканчивая масками и шампунями.

Биотин обычно преподносят как средство, полезное при таких проблемах, как:

ломкие, секущиеся волосы;
ломкие ногти;
алопеция (облысение).
Некоторые исследования указывают на пользу биотина в больших количествах, но все они не до конца соответствуют строгим критериям доказательной науки.

О пользе биотина при лечении ломкости ногтей свидетельствуют некоторые исследования, но они могут считаться лишь предварительными, так как были проведены на небольших выборках и без плацебо-контроля .

Другой эксперимент показал, что биотин помогает замедлить андрогенную алопецию, но неясно, была ли у пациентов нехватка этого вещества .

Еще одно плацебо-контролируемое исследование показало положительное влияние БАД со 120 мкг биотина на скорость роста волос на участках, пораженных облысением. Но с точки зрения доказательной науки оно неубедительно, так как в состав БАДа входили и другие вещества: витамин С, железо и комплекс природных веществ .

Кроме того, отмечает Наталья Антонова, ряд исследований (на этот раз вполне соответствующих правилам доказательной науки) показывают, что биотин улучшает протекание таких болезней, как рассеянный склероз и болезнь Паркинсона, а его нехватка увеличивает их риск [7].