Ученые заявили: регулярное употребление этого напитка активизирует кровоснабжение мозга и предотвращает развитие старческого слабоумия.Американские исследователи из Университета Уэйк-Форест констатировали, что для защиты от развития возрастных нейродегенеративных процессов нужно употреблять свекольный сок.

Свекла отличается высоким содержанием солей азотной кислоты (нитратов), превращающиеся в процессе усвоения организмом в нитриты – вещества, улучшающие проводимость сосудов и, соответственно, кровообращения.

«Значительную роль в развитии старческого слабоумия играет плохое кровоснабжение определенных участков головного мозга. Нитриты способствуют раскупорке сосудов, в результате чего мозг получает больше крови и кислорода», — объяснили ученые действие свекольных компонентов.

Предыдущие исследования также свидетельствовали о способности свеклы оказывать оздоровительное влияние на сосуды. Проводившие их специалисты заявляли, что употребление этого овоща вполне можно характеризовать как способ лечения повышенного артериального давления и кардиоваскулярных состояний.Ученые советуют употреблять по стакану свекольного сока (это примерно 5 свекл) в день. Такая привычка на 40% снижает риск развития инфаркта и инсульта.