Чтобы сбросить вес, не мучая себя голодом, достаточно слегка уменьшить калорийность обеда. Это было доказано экспериментом, проведенным специалистами из Корнельского университета в США.

Группа добровольцев худела в течение нескольких недель под наблюдением исследователей. Суть эксперимента была в том, что половине участников на обед предлагались строго определенные порции пищи. При этом в оставшееся время эти участники и члены контрольной группы без ограничений употребляли любую еду из предлагаемого буфета.

У участников, которые получали «облегченный» обед, калорийность рациона была меньше на 250 калорий. При этом «недостача» не компенсировалась внеплановыми перекусами или добавками за ужином, хотя у участников была такая возможность. Это подтолкнуло исследователей на мысль, что организм человека не реагирует на несущественное уменьшение калорийности пищи. Таким образом, немного облегченный обед не вредит здоровью и предотвращает увеличение массы тела.

В ходе эксперимента участники при таком «незначительном» уменьшении калорийности сбросили в среднем 450 г. Авторы исследования полагают, что при подобном режиме в год можно сбросить около 10 кг лишнего веса.