Новозеландские ученые утверждают, что всевозможные «новомодные» диеты неспособны обеспечить стойкого избавления от избыточного веса. На самом деле, секрет кроется в снижении калорийности пищи, не увеличивая, например, потребления белков.

Многие люди пытаются избавиться от ожирения, прибегая к разного рода «чудо-диетам» (диета доктора Аткинса, диета «Зона» и другие), в основе которых положено повышенное потребление пищи, богатой белком. Однако согласно результатам, полученным исследователями из университета Отаго в новозеландском городе Веллингтон (University of Otago, Wellington), подобные диеты дают лишь кратковременный эффект, длящийся, в лучшем случае, в течение нескольких месяцев.

А добиться стойкого похудания можно, лишь тщательно соблюдая принципы пониженной калорийности потребляемой еды.

Авторы на протяжении 2-х лет наблюдали 419 добровольцев в возрасте от 35 до 75 лет, которые на протяжении всего периода исследования строго придерживались одной из двух предложенных им диет: в обоих случаях из рациона участников почти полностью исключались жиры, но испытуемые первой группы получали питание, богатое белками, а другая группа получала питание с повышенным содержанием углеводов.

У всех участников исследования был диабет 2-го типа, и у всех у них отмечалось некоторое наличие избыточного веса (индекс массы тела оставлял в среднем 27 при норме 25).

Однако после окончания исследования в группе, получавшей повышенные количества белка, не было отмечено сколь-нибудь значительных отличий в избавлении от лишних килограммов по сравнению с участниками, получавшими питание, богатое углеводами.

«Умеренное похудание отмечалось в обеих группах и составляло в среднем 2-3 килограмма. Однако повышенное потребление белка не оказывало существенного влияния на избавление от ожирения: результаты в обеих группах были практически одинаковыми», – указывает руководитель исследования профессор Джереми Креббс (Jeremy Krebs).

Он подчеркивает, что главным фактором, приведшим к некоторому уменьшению веса, стало снижение общей калорийности ежедневно потребляемой пищи за счет значительного сокращения жиров в рационе.