Семена чиа представляют собой семена растения Шалфей узколистный или испанский (S. lavandulifolia), выращиваемого в Мексике еще со времен майя и ацтеков. Скорее всего, эти племена были очень умными и знали, что стоит потреблять в пищу. Согласно последним исследованиям, проведенным исследователями из Мичиганского университета, семена чиа повышают сердечно-сосудистое здоровье и стабилизируют уровень сахара в крови, что также способствует избавлению от лишних ненужных килограммов, наличие которых в свою очередь также может вызвать различные проблемы со здоровьем.

Чиа содержит больше белка и клетчатки, чем эквивалентная им порция вегетарианских соевых бобов. Исследование показало, что употребление более чем 30 граммов семян ежедневно может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с сахарным диабетом 2-го типа. Кроме того, в этих семенах содержится большое количество магния, калия (болбше только в банане) и омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца.

Эти семена также обладают противовоспалительным действием, что также не может не являться еще одним поводом для употребления данного продукта. Стоит, правда, отметить, что, несмотря на все питательные преимущества семян чиа, для того чтобы похудеть, стоит также придерживаться активного здорового образа жизни.