Многие знаменитости и тренеры по фитнесу с религиозным рвением старательно избегают есть углеводы вечером из-за страха поправиться. Однако новая диета, вдохновленная Рамаданом, доказывает обратное. И это может оказаться правдой. Новое исследование обнаружило, что тарелка макарон вечером может фактически уменьшить риск развития диабета и сердечных заболеваний. Команда из Еврейского университета провела исследование, изучив рацион мусульман во время Рамадана, когда люди постятся в течение дня и едят тяжелую углеводистую пищу вечером.

Сложные углеводы являются хорошим источником энергии и включают в себя цельнозерновые макаронные изделия, хлеб, рис, а также бобы. Они обнаружили, что такая диета дарит ощущение сытости, а также влияет на выработку гормонов, связанных с работой сердца. Такой подход – это новая перспектива и для тех, кто желает похудеть. Идея возникла из исследований мусульман во время Рамадана. У них обнаруживалось изменение кривой лептина. Чтобы подтвердить свои предположения, ученые отобрали 78 человек.

Половина участников сидели на диете Рамадан (углеводы на ужин), а половина ели углеводы в течение дня. После шести месяцев ученые исследовали эффект экспериментальной диеты на секрецию из трех гормонов: лептина, гормона сытости; грелина, гормона голода, и адипонектина, связь между ожирением, резистентностью к инсулину и метаболическим синдромом. Экспериментальная диета привела к позитивным изменениям в гормональном фоне участников, снизилось ощущение голода, а также вес, окружность талии и содержание жира в организме по сравнению с другой группой, которая придерживалась традиционной диеты.